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诗文 懒人大肉粽
释义

懒人大肉粽

如果你是粽子咸党,酷爱大肉粽,不太会包,那就跟着我学这道简单的懒人肉粽吧!

懒人大肉粽的用料

五花肉 自己喜好 粽叶
干香菇 盐 半勺
黑胡椒粉 生抽
老抽 耗油

懒人大肉粽的做法

懒人大肉粽的做法图解1

步骤1

自己吃,用料好一点,买上好的五花肉,喜欢粽子里肥肉入口即化的,选肥肉多的买。洗干净后加入盐,生抽,老抽,耗油,黑胡椒粉,腌制一晚备用。
懒人大肉粽的做法图解2

步骤2

糯米洗干净后,在水里浸泡一晚备用
懒人大肉粽的做法图解3

步骤3

为了增加风味,我泡了点干香菇。
懒人大肉粽的做法图解4

步骤4

第二天洗干净粽叶,沥下水。
懒人大肉粽的做法图解5

步骤5

前一天泡好的糯米,将水倒去,不用太干,因为是用隔水蒸的方式,糯米里必须有一定的水份。在糯米里加生抽,老抽,拌匀。
懒人大肉粽的做法图解6

步骤6

泡发的香菇也切条备用
懒人大肉粽的做法图解7

步骤7

我选用天际电炖锅,全自动,比较方便,先放入粽叶,光面朝上。
懒人大肉粽的做法图解8

步骤8

依次放入拌好的糯米,五花肉,香菇
懒人大肉粽的做法图解9

步骤9

再盖上糯米,(感觉和种花过程差不多
懒人大肉粽的做法图解10

步骤10

多余的粽叶盖上,雏形差不多了
懒人大肉粽的做法图解11

步骤11

盖上内盖,选择电炖锅还有个原因就是这个内盖,相当块石头,可以压住粽叶,这样做出来的粽子和包的口感比较接近,自己包粽子也要很紧实。
懒人大肉粽的做法图解12

步骤12

盖上外盖,可以上锅蒸了,我选的快炖2个半小时。
懒人大肉粽的做法图解13

步骤13

等待过后,热腾腾的“粽子”出锅。
懒人大肉粽的做法图解14

步骤14

看看里面的大肉,有没有留口水!

懒人大肉粽的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 15:21:47