【黄瓜鱼籽寿司】高温天的清凉系主食
鱼籽寿司的做法
步骤1
米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭 寿司醋可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制
步骤2
黄瓜洗净，不去皮直接横着片出均匀的薄片
步骤3
我的刀工不好。勉强可透光，更重要的是厚薄要均匀
步骤4
手上抹一些清水，把调味好的米饭捏成团
步骤5
用片好的黄瓜片在外面裹一圈，收尾处抹一点美乃滋帮助粘合
步骤6
顶部挤一点美乃滋，也可以放芥末等自己喜欢的调料
步骤7
挖一小勺鱼子酱摆在顶部，装饰上柴鱼片即可 我用的鱼子酱名字叫黑色鱼子酱~实际是藏青色的感觉~
步骤8
成品~鱼籽寿司的烹饪技巧
最近各地都在报高温~这才刚到6月份~ 我在学校倒还好，前阵儿热了两天最近下雨又凉了 不过这不影响食物的同步率，各种清凉系饮食该上桌了 主食就主打饭团寿司~平时带便当也方便~吃的时候不需要加热 在超市买不到鱼生。当然就算有卖肯定也很贵不会舍得买 所以做寿司一直是用蟹肉棒和火腿肠比较多~看起来十分单调 上个月突然在超市看到有卖鱼籽酱的，不贵，赶紧顺了一瓶 但是只有黑色的，左看右看都觉得不上相。一直囤着没用上 最近想着做寿司就凑合用着吧~总归比啥都没有要强多了~ 其实当时还有卖三文鱼籽的~黄灿灿的又大又圆~ 太贵，没狠下心。这会儿想用了又有些后悔~真是怪挠心的