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诗文 美味猴头菇鸡汤
释义

美味猴头菇鸡汤

因为爸爸胃下垂,所以做了给爸爸吃的~一向不爱吃清汤鸡的姐姐都觉得好吃~

美味猴头菇鸡汤的用料

鸡肉 1只 猴头菇 适量
水果玉米 一个 胡萝卜 四个(小一点的那种)
大葱 适量 姜 适量
草果 适量 八角 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
鸡精
香菜

美味猴头菇鸡汤的做法

步骤1

将猴头菇前一天晚上就泡好,第二天要反复清洗,至少十次以上。锅里加水烧开,放入葱姜然后加入猴头菇,煮15分钟左右,取出,再用清水洗三四遍,然后再将剁好的鸡肉放入水中,锅开后除去,血沫,捞出,再用烫水冲洗一下(千万不能用冷水,否则会使鸡肉收缩就煮不扒了)。
美味猴头菇鸡汤的做法图解2

步骤2

将玉米切块,胡萝卜切块,猴头菇撕成小块,葱切段,姜拍一下。然后将鸡肉放在高压锅中,依次加入玉米胡萝卜猴头菇,葱姜草果八角干辣椒花椒,加入适量的盐和鸡精,如果不加,出锅后食材会没有味道,然后加入适量的温水或开水,不能加冷水,调到炖排骨,口感浓郁,高压,然后就静等它好就行了,没有高压锅的亲,可以用炖锅或砂锅都可以,只是炖的时间久一点~
美味猴头菇鸡汤的做法图解3

步骤3

出锅前尝一下盐味,之后出锅撒入香菜即可~~

美味猴头菇鸡汤的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 7:48:53