香煎芋丝糕?便捷の新派点心
在广东美食里面发现了一款新派点心，作为爱吃芋头的人看到芋丝糕好开心。做起来很容易很方便，煎出来的芋丝又脆又香，很好吃！
香煎芋丝糕的做法
步骤1
胡萝卜切丝，芋头切丝
步骤2
洗干净虾干后清水泡软，用少许油爆香待用
步骤3
先在在芋头丝里面加入盐，糖和鸡粉拌均匀，再放入五香粉和生粉拌均匀
步骤4
将芋头丝放在蒸糕盘子里，待芋丝变软后压扁、压紧；之后在上面上撒上胡萝卜丝和虾干，再次压扁，压紧；
步骤5
放蒸锅里大火蒸10分钟，放凉后切成适当大小的块，用少许油煎至两面金黄色即可香煎芋丝糕的烹饪技巧
芋头丝要抓干水分，太松散不容易成型；芋头丝切细一点，太粗不好熟可能会出现夹生的情况；