辣子鸡丁
辣子鸡丁的做法
步骤1
把鸡肉切丁，洗净
步骤2
在开水中焯熟
步骤3
焯熟备用
步骤4
锅里放油，把焯过水的鸡肉炸一下
步骤5
葱蒜辣椒切丁
步骤6
刚才炸鸡肉的油把葱蒜，放进油锅，进行煸炒炒出香味
步骤7
倒入刚刚炸过的鸡肉翻炒，倒入少许料酒，味极限，和少量的盐，喜欢吃番茄酱的可以倒入少许番茄酱进行翻炒，在快出锅时倒入鸡精。
步骤8
即可装盘出锅