自制鸡米花
鸡米花的做法
步骤1
鸡胸肉洗干净，切成均匀的丁。切好的鸡肉丁，加盐，胡椒粉，蛋清腌15分钟。
步骤2
准备好淀粉，全蛋液，面包糠。
步骤3
腌好的鸡丁依次沾上淀粉，蛋液，再裹上面包糠。
步骤4
做好的生坯放盘子里面。
步骤5
锅中放油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。
步骤6
炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。鸡米花的烹饪技巧
炸好的鸡米花可以放在厨房纸上，可以吸走一部分油。