泡菜鸡翼的正宗做法、鸡全翼、泡菜怎么做-菜谱宝典

步骤1

先将买回来的鸡全翼冲清干净后，把它的每个关节掰断！

步骤2

然后用刀把最前面的软骨砍去一点！

步骤3

再用刀沿着骨头（刀刃要贴近骨头）往里一点一点的割！【千年别把肉跟皮割烂了！】

步骤4

待肉跟骨头割得分开有一点点距离时，你可以用左手顶住肉，右手拉着骨头！这样下来，第一节的骨头就能拿出来了！

步骤5

然后，你就要去掉翅膀的两条小骨！在去之前你会发现有小软骨，这个时候请仔细点处理！因为搞不好这里多数都会搞穿的！

步骤6

这个时候你应该用刀小心翼翼把软骨切开，切开以后就用手把小骨头慢慢拉出来！

步骤7

就这样把骨头去掉，但不要放松！因为你还要把泡菜切成小块之后再放入鸡全翼中！待鸡翼饱满之时用牙签封口！

步骤8

封好之后就打开油锅，达到温度后炸至金黄色后就行了！

泡菜鸡翼