胡蘿蔔涼伴菜
很清淡，清爽的一道涼伴菜，夏天吃最適合!
胡蘿蔔涼伴菜的做法
步骤1
胡蘿蔔去皮切細絲，雲耳泡發洗淨切絲，蔥切成蔥花
步骤2
燒一鍋滾水，先燙雲耳，讓它滾一滾，撈出
步骤3
又放胡蘿蔔絲，也是滾一滾就行，別煮太久。
步骤4
撈出擺盤淋上所有的調味料，伴勻，放涼，然後擺冰箱半個小時。
步骤5
要吃前灑上蔥花!胡蘿蔔涼伴菜的烹饪技巧
燙胡蘿蔔不要燙太久，放下去讓水滾一滾即可。這樣整個口感才可保持爽脆。胡蘿蔔切勿刨絲，因為刨絲會出水，一定要用切的!