糖醋卷心菜丸子
快要过年了，圆圆的丸子自然是年菜非常不错的选择。味口偏甜食的我对糖醋味有无法抗拒的力量。这道美味的糖醋丸子和卷心菜的搭配配上大米饭绝对让你胃口大开，而且平时也可以做来当便当菜哦。
糖醋卷心菜丸子的做法
步骤1
荸荠切丁备用
步骤2
猪肉靡加入料酒。鸡蛋。黑胡椒。白胡椒。淀粉。生抽。老抽腌制调味
步骤3
加入荸荠搅拌均匀
步骤4
攒成一个一个的肉丸子备用
步骤5
将肉丸子在面包糠里裹上一圈
步骤6
锅里入油烧热
步骤7
下入丸子炸熟捞出备用
步骤8
卷心菜切好
步骤9
将一勺料酒。两勺糖。三勺醋。四勺酱油。五勺清水混合调制成糖醋汁
步骤10
蒜丁入热锅煸出香味
步骤11
倒入炸好的丸子一起炒
步骤12
倒入一半糖醋汁之后再加入卷心菜一起炒。
步骤13
最后倒入另一半糖醋汁收干即可。开始大吃吧！糖醋卷心菜丸子的烹饪技巧
我加入了荸荠是为了增加爽脆的口感，如果不喜欢可以不加，其实换成藕丁也是不错的选择哦。2：糖醋汁的比例可以根据自己的口味调整，用量也根据菜量大小调整哦！