炒鱼
炒鱼的做法
步骤1
青岛小石斑鱼杀好改刀
步骤2
六条，我买了三十元的
步骤3
锅放油加半勺底盐，放入石斑鱼炒
步骤4
再炒
步骤5
闷炒
步骤6
炒干
步骤7
两次需要加入辅料的量
步骤8
加入葱姜蒜再炒
步骤9
翻炒
步骤10
延锅边淋入酱油
步骤11
翻炒
步骤12
第二次加葱姜蒜和香菜
步骤13
放鱼上面
步骤14
盖锅盖，关火，闷
步骤15
出锅，这是我吃过的最有味道的不加任何添加品的鱼炒鱼的烹饪技巧
1.鱼一定炒干。2.吃剩的鱼头之类的可做酸辣汤：回锅炒加水米醋，陈醋，黑、白胡椒，炖，出锅时把葱，香菜垫入碗低倒入烧好的鱼汤。滴去香油。