诗文 | 圣诞糖霜饼干 |
释义 |
圣诞糖霜饼干
圣诞糖霜饼干的做法步骤1 准备好所需食材步骤2 黄油提前室温软化,加入糖粉,先手动搅拌下,再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可步骤3 分次加入鸡蛋液,每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加步骤4 所有鸡蛋液添加完后,加入香草精拌均匀,然后筛入低筋粉步骤5 用刮刀翻拌,直至没有干粉为止,然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右步骤6 面团冷冻好后,放面板上擀成薄片步骤7 用模具刻出各种不同造型的饼干放烤盘上步骤8 烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉,出炉后待稍稍放凉再装饰上糖霜即可圣诞糖霜饼干的烹饪技巧1、黄油加糖粉后,不需要过度打发 2、擀面皮时, 防止沾,可以在面板上撒少许面粉,表皮用保鲜盖上 3、烘烤时,透过烤箱看表面有些微黄即可出炉 4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可,其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配 |
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