兴化手工鱼丸
婆婆来照顾月子，想着法子做好吃的。简陋的厨房挡不住一双巧手。
兴化手工鱼丸的做法
步骤1
草鱼剃骨，可以留着煲汤。只要鱼肉。
步骤2
鱼肉绞肉机打碎，打成糊糊状，总之很细很细。葱和生姜打碎。打入鸡蛋2个，加入调味料调味。加少许水，搅拌至黏糊。
步骤3
锅内放水烧开，将搅成糊状的鱼肉用勺子一个一个挤成肉丸，放入锅中。小火慢煮。
步骤4
小火慢煮。
步骤5
水开之后鱼丸会膨胀浮上来。可以翻滚继续煮一会。
步骤6
等鱼丸全部浮上来之后可以用勺子翻一下。
步骤7
盛出加入喜爱的调料就可以吃啦。