酸辣蕨根粉
夏天来了，给家人做一碗酸爽的蕨根粉吧！
酸辣蕨根粉的做法
步骤1
蕨根粉提前泡软，加入水里煮软，过凉水待用。
步骤3
制作花生碎。
步骤4
制作捞汁——生抽两小勺、香醋一勺、盐一小勺、糖少许、加入适量矿泉水。
步骤5
葱花、蒜茸、香菜末备好。
步骤6
捞出凉好的蕨根粉，倒入捞汁和备好的香菜末等，加入一勺红油，几段辣椒圈，少许香油，拌匀即可。
步骤7
美味的蕨根粉上桌啦！酸辣蕨根粉的烹饪技巧
蕨根粉提前泡软，没有硬心，否则影响口感。