一枚安静的卤蛋。。。

一枚安静的卤蛋。。。的用料

步骤1

鸡蛋洗干净，加水和干辣椒，花椒，大料，香叶同煮2分钟

步骤2

生抽和盐调成汁

步骤3

关火，捞起鸡蛋，用另一只小勺敲打蛋壳，变成“龟壳”~加入调好的汁，再煮2分钟

步骤4

放凉，带汤一同放密封保鲜盒里，在冷藏里呆一晚，入味~

鸡蛋不宜久煮，营养流失且不易消化，所以轻煮后再浸泡入味这样比较好

随便看

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