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诗文 香菇焖鸡腿
释义

香菇焖鸡腿

香菇焖鸡腿的用料

鸡腿 4个 香菇 按自己喜好
八角 4颗 姜 1个
生抽 适量 料酒 适量
盐 适量 冰糖 适量
黑胡椒粉 少许 豆豉 少许

香菇焖鸡腿的做法

香菇焖鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切块,放盐、料酒、黑胡椒粉、生抽拌匀,腌制30分钟。
香菇焖鸡腿的做法图解2

步骤2

香菇去蒂洗净,加水泡着,泡香菇的水后面会用到。

步骤3

姜切片待用,八角洗净待用。

步骤4

炒锅倒入适量油,油7成热放姜片略炒,倒入鸡块,翻炒至鸡块变白起锅。

步骤5

炒锅再倒入少许油,加入一点点豆豉炒香,倒入鸡块和香菇(掰成小块)翻炒,倒入泡香菇的水,加生抽、冰糖、八角,大火烧开,小火焖煮至熟。
香菇焖鸡腿的做法图解6

步骤6

起锅,撒点葱花(也可以不用)。

香菇焖鸡腿的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/17 1:40:02