红糖莲藕塞糯米

红糖莲藕塞糯米的用料

步骤1

糯米最好提前三个小时浸泡好。将藕洗净去皮，在藕的四分之一处切断备用。

步骤2

将大的那一段的孔内塞满浸泡好的糯米，可以借助一根筷子帮助糯米塞进去。

步骤3

将另一段拼好，用牙签固定住。

步骤4

将锅中注入水刚好没过藕，先用大火将水煮沸，然后转中火慢慢熬煮，同时加入三勺红糖（一般铁勺的大小）、五块小冰糖，期间每隔十分钟翻动一下藕以免粘锅。

步骤5

当汤汁熬到有粘稠度为止，关火。待冷却后捞出切片摆盘，最后将国内的汤汁沿着藕浇在藕上。完成！

糯米要提前泡三至四个小时，这样会好煮一些。挑选莲藕的时候一点要洞大一点的，这个买的时候可以问问商贩，他们看的出洞是否大小。

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