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诗文 干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】
释义

干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】

这款干煸花菜是一道素食家常菜,味道微辣。制作简易,味道鲜美,营养丰富。煸炒姜蒜末焦黄,使其中的香味与花菜融合。

干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的用料

菜花 半个 大蒜 3瓣
姜 3片 花椒 一小把
干辣椒 5个 盐 1/4勺
生抽 2勺 老抽 半勺

干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法

干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解1

步骤1

花菜掰成小块,锅中比平时炒菜多放些油,放入花菜煸炒至微焦黄,捞出
干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解2

步骤2

蒜姜切末、干辣椒切段
干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解3

步骤3

锅中留少许底油,小火,放入姜蒜末、花椒、干辣椒,煸炒至姜蒜末微焦
干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解4

步骤4

炒香底料后,放入花菜大火翻炒,加入盐、生抽、老抽,翻炒约2分钟
干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的做法图解5

步骤5

盛出就完成咯

干煸花菜(爆炒系列)【Mosquito私家小厨】的烹饪技巧

花菜不用水焯,用油稍微煸一下可以熟的,而且口感更脆

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:01:21