迷你丹麦红豆面包

虽然酷爱欧式硬皮面包，但是对于丹麦面包也毫无抵抗力。浓浓的奶香味和酥脆的感觉总是让我垂涎三尺。但是好多面包店的丹麦面包总是让我失望，而今天的这款真材实料的丹麦面包和味多美的牛角面包一样美味。

迷你丹麦红豆面包的做法

步骤1

所有材料都准备好

步骤2

混合原材料，中间步骤，揉到能起膜，不需要到扩展阶段，温暖处发酵2到2.5倍

步骤3

发酵好厚，排出气体，擀面丈赶走气体，折叠，转90度，翻身，再排气

步骤4

静置20分钟，松弛

步骤5

擀开面团，大约黄油2.5倍大，将黄油放入面团上，两边向内折叠

步骤6

折叠好后，翻身，转90度，再擀开，再讲两边向中间折叠，共折叠三次

步骤7

静置20分钟，再进行三次折叠，再静置20分钟，三次折叠，如此三次三折

步骤8

丹麦面团制作好后，就可以按照喜欢的样子，做成牛角包，丹麦卷了，刷蛋液，裹上肉馅，或者葡萄，红豆，巧克力，不要太多，否则易溢出，当然土豪随意，涂上

步骤9

200度，上下火，中层10分钟，就出炉啦

步骤10

两口一个，配一杯茶或者咖啡，立马高逼格