诗文 | 杂粮粥 |
释义 |
杂粮粥爱吃杂粮,常看范志红老师的微博和文章也受到影响,不过身体真的有变化 杂粮粥的做法步骤1 把除葡萄干以外所有的食材放入电压力锅,加6量杯水,如果吸水食材多,或者喜欢稀点的再多放一杯水步骤2 通电,没浸泡过的食材下锅,定时20分钟,泡过的可以时间短一些步骤3 等待20分钟,碗底撒入6,7粒葡萄干,口感丰富,香甜绵软,盛粥开吃吧杂粮粥的烹饪技巧1、耐煮的食材,比如豆类,燕麦,薏米可提前浸泡以缩短煮制时间,晚上吃可以早上泡,早上吃前一天晚上泡,温度较高的话要放冰箱,比没泡过的少5到10分钟 2、红枣切开有利于味道和营养充分释放 3、各种食材用量可按个人喜好搭配,3个人吃总量为一量杯即可,我是把家里能煮粥的所有食材都放进去了,银耳,莲子,桂圆加进去也挺好吃,我不吃糖,所以放了些南瓜红薯增加香甜绵软的口感,葡萄干既可以增加口感,也能丰富味道 4、红薯南瓜一定切大块,否则会被高压煮化的 5、葡萄干洗净直接铺碗底,不要煮,口感会变差,营养也有损 6、红枣平均每人三颗,但我家的个头大甜味重就少放了点 |
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