糖果紫薯点心
很有春节气氛的一款小点心，刺猬造型的烤出后效果不太好，喜欢的话还是用蒸的吧。
糖果紫薯点心的做法
步骤1
紫薯蒸熟后碾成泥，喜甜的话，可以加些糖或炼乳
步骤2
淡奶油中加入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀
步骤3
筛入低粉，由下往上翻拌，均匀即可，不要过度搅拌
步骤4
揉成面团即可，不可过度揉搓，避免出筋
步骤5
取鸡蛋大小面团，放在保鲜膜里擀成薄片，取适量紫薯蓉做馅心
步骤6
包裹
步骤7
两端掐紧
步骤8
可可粉加少量热水和成糊状，用牙签点再糖果表面做装饰
步骤9
预热烤箱，上160℃，下150℃，烤制12分钟左右
步骤10
外酥里糯糖果紫薯点心的烹饪技巧
糖果的边容易烤糊，擀皮的时候注意边不可太薄