糖果紫薯点心

很有春节气氛的一款小点心，刺猬造型的烤出后效果不太好，喜欢的话还是用蒸的吧。

糖果紫薯点心的用料

步骤1

紫薯蒸熟后碾成泥，喜甜的话，可以加些糖或炼乳

步骤2

淡奶油中加入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀

步骤3

筛入低粉，由下往上翻拌，均匀即可，不要过度搅拌

步骤4

揉成面团即可，不可过度揉搓，避免出筋

步骤5

取鸡蛋大小面团，放在保鲜膜里擀成薄片，取适量紫薯蓉做馅心

步骤6

包裹

步骤7

两端掐紧

步骤8

可可粉加少量热水和成糊状，用牙签点再糖果表面做装饰

步骤9

预热烤箱，上160℃，下150℃，烤制12分钟左右

步骤10

外酥里糯

糖果的边容易烤糊，擀皮的时候注意边不可太薄

随便看

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