八宝菜
过年时节，在我们家乡每家都制作这道素菜。上面是主要的几种材料，还可以按自己喜欢的添加千张丝，油方丝等。但要注意加了豆制品类，淀粉类的，这道菜就放不久。容易坏。。。。。
八宝菜的做法
步骤1
各类材料挑选，洗净
步骤2
姜丝，酱瓜丝等切了待用
步骤3
切丝待用
步骤4
一样样炒熟，放一个大锅里晾着
步骤5
全部炒好，拌匀，就可以了。要吃的时候炒一盆，或直接吃。也可以加点千张丝，油方丝等，加一点炒一下吃掉就好。
步骤6
过年时的油腻碰上这道八宝菜，就全化为乌有了八宝菜的烹饪技巧
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