诗文 | 滋补糯米饭 |
释义 |
滋补糯米饭小时候妈妈经常给我们蒸这种糯米饭,那时候的原料只有绍酒、糯米、红糖,说是可以滋补身体的。不知道是绍酒醉人还是美食醉人,吃完总觉得这是最美味的食物。这种滋味留在舌尖历经岁月,如今每一次做每一次吃,仍然像第一次那么雀跃。 滋补糯米饭的做法![]() 步骤1 准备好材料,糯米浸泡三小时以上,最好浸泡过夜![]() 步骤2 浸泡后的糯米沥干水分,倒入加饭酒与糯米齐平![]() 步骤3 加入桂圆肉和红糖,拌匀![]() 步骤4 水开后上锅蒸熟(大约20分钟,因蒸具材质和火候大小不同,时间仅供参考)![]() 步骤5 倒入芝麻、枸杞(甚至葡萄干),加适量猪油拌匀![]() 步骤6 装入合适的容器稍压实,倒扣装盘,很高大上有木有?这道菜食材简单,步骤简单,却可以作为宴客的主食,尤其深受爱美的女同胞欢迎哦滋补糯米饭的烹饪技巧加饭酒适量,是因为每个人的酒量不同。糯米经过浸泡已经吸足水分,如果完全没有酒量,那么只用一点加饭酒加水,倒至与糯米齐平面就好。如果觉得酒味不够,可以直接用加饭酒浸泡糯米,不过如果被糯米饭吃醉了,后果自负哦,哈哈! |
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