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诗文 滋补糯米饭
释义

滋补糯米饭

小时候妈妈经常给我们蒸这种糯米饭,那时候的原料只有绍酒、糯米、红糖,说是可以滋补身体的。不知道是绍酒醉人还是美食醉人,吃完总觉得这是最美味的食物。这种滋味留在舌尖历经岁月,如今每一次做每一次吃,仍然像第一次那么雀跃。

滋补糯米饭的用料

糯米 250g 加饭酒 适量
红糖 50g 桂圆肉 40g
枸杞 5g 芝麻 5g
猪油 适量

滋补糯米饭的做法

滋补糯米饭的做法图解1

步骤1

准备好材料,糯米浸泡三小时以上,最好浸泡过夜
滋补糯米饭的做法图解2

步骤2

浸泡后的糯米沥干水分,倒入加饭酒与糯米齐平
滋补糯米饭的做法图解3

步骤3

加入桂圆肉和红糖,拌匀
滋补糯米饭的做法图解4

步骤4

水开后上锅蒸熟(大约20分钟,因蒸具材质和火候大小不同,时间仅供参考)
滋补糯米饭的做法图解5

步骤5

倒入芝麻、枸杞(甚至葡萄干),加适量猪油拌匀
滋补糯米饭的做法图解6

步骤6

装入合适的容器稍压实,倒扣装盘,很高大上有木有?这道菜食材简单,步骤简单,却可以作为宴客的主食,尤其深受爱美的女同胞欢迎哦

滋补糯米饭的烹饪技巧

加饭酒适量,是因为每个人的酒量不同。糯米经过浸泡已经吸足水分,如果完全没有酒量,那么只用一点加饭酒加水,倒至与糯米齐平面就好。如果觉得酒味不够,可以直接用加饭酒浸泡糯米,不过如果被糯米饭吃醉了,后果自负哦,哈哈!

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更新时间:2025/3/14 12:00:40