红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）
黄骨鱼的做法
步骤1
黄颡鱼，洗干净备用
步骤2
锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼
步骤3
两面都用油煎炸一下
步骤4
锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）
步骤5
锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤
步骤6
汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了
步骤7
家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。
步骤8
我想说的就是，真的太好吃了！！！