冬菇炒肉
第三篇菜谱哦
冬菇炒肉的做法
步骤1
热底油
步骤2
胡萝卜切片，冬菇整个水汆一下，捞出切片（捞出时注意内部非常热）备用
步骤3
葱花切好，五花肉切片过水汆一下（现在的肉质量都不高，水汆一下炒制时干净些）
步骤4
油惹到8成热先倒入胡萝卜片炒软
步骤5
然后再倒入葱花与五花肉片
步骤6
点酱油
步骤7
加入冬菇翻炒
步骤8
待其快熟时加盐（依据个人口味）
步骤9
出锅，开吃！冬菇炒肉的烹饪技巧
炒菜里的肉我喜欢用水先汆一下，去除脏物。冬菇汆的时候注意水温快开的时候入锅开锅捞起这样冬菇的香味能保留的多一些
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