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诗文 辣炒花蛤
释义

辣炒花蛤

辣炒花蛤的用料

花蛤 750g 葱姜末 适量
蒜末 适量 香菜末 适量
啤酒或白酒 2勺 八角 2瓣
肥肉末 10g 红辣椒 2颗切末
花生油 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

热锅凉油起锅,油热后下肥肉末煸至干酥,借一点动物油。调小火,下葱姜末、两瓣八角、红辣椒末。煸至出来辣味
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

调大火下入洗净的花蛤,翻炒至开始有开壳的花蛤,加入啤酒或白酒。继续翻炒约一分钟,所有花蛤开壳后加入蒜末,翻炒匀。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

撒上香菜末,花蛤本身具有咸味,可根据个人口味决定是否加盐。出锅。

辣炒花蛤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:42:49