木耳炒肉丝拌面

黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！

木耳炒肉丝拌面的用料

步骤1

肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。

步骤2

炒锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。

步骤3

炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。

步骤4

放入肉丝、木耳。

步骤5

放入盐、老抽、高汤。

步骤6

木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。

步骤7

水开后下入面条，面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。

步骤8

浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！

肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。

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