木耳炒肉丝拌面
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑，非常的好吃，儿子连吃了2碗呢！
木耳炒肉丝拌面的做法
步骤1
肉丝里放入盐，料酒，玉米淀粉，胡椒粉，鸡蛋，拌匀腌制20分钟。
步骤2
炒锅倒油，放入肉丝滑散，炒至发白后盛出备用。
步骤3
炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
步骤4
放入肉丝、木耳。
步骤5
放入盐、老抽、高汤。
步骤6
木耳成熟，放入葱末拌匀即可盛出。
步骤7
水开后下入面条，面条煮至浮起，筷子夹断无白芯就熟了。
步骤8
浇上炒好的木耳炒肉丝，拌匀就可以享用啦！木耳炒肉丝拌面的烹饪技巧
肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。