茄丁青椒肉酱面
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，也是北方家庭最家常的主食。
茄丁青椒肉酱面的做法
步骤1
肉酱主料。
步骤2
青椒、茄子切丁。
步骤3
炒锅倒油，放入八角炸香。
步骤4
放入肉末煸炒出油。
步骤5
烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
步骤6
放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。
步骤7
炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
步骤8
淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。
步骤9
撒红椒末即可关火备用。
步骤10
煮面。
步骤11
煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦！茄丁青椒肉酱面的烹饪技巧
加红椒只是为了成品颜色漂亮，如果您嫌辣可以不放。