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诗文 茄丁青椒肉酱面
释义

茄丁青椒肉酱面

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,也是北方家庭最家常的主食。

茄丁青椒肉酱面的用料

面条 200克 猪肉末 300克
茄子 1个 食用油 2汤匙
盐 5克 青椒 100克
红椒 1个 料酒 1汤匙
八角 1粒 老抽 半茶匙

茄丁青椒肉酱面的做法

茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解1

步骤1

肉酱主料。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解2

步骤2

青椒、茄子切丁。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解3

步骤3

炒锅倒油,放入八角炸香。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解4

步骤4

放入肉末煸炒出油。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解5

步骤5

烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解6

步骤6

放入茄丁、老抽,少许高汤翻炒片刻。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解7

步骤7

炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解8

步骤8

淋入水淀粉,煮至酱汁浓稠。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解9

步骤9

撒红椒末即可关火备用。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解10

步骤10

煮面。
茄丁青椒肉酱面#寻人启事第二季#的做法图解11

步骤11

煮好的面条盛出,淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦!

茄丁青椒肉酱面的烹饪技巧

加红椒只是为了成品颜色漂亮,如果您嫌辣可以不放。

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更新时间:2025/3/13 16:40:30