泡椒凤爪
泡椒凤爪的做法
步骤1
洗好鸡爪，剪掉指甲，下锅煮，加入生姜老酒去腥步骤2
鸡爪放入冷水冲洗，然后再放入锅中煮加生姜老酒去腥，然后再捞出用冷开水泡会，要是还有味道继续煮一次再冷水泡
步骤3
辣椒及花椒水煮，我煮一盆开到只有半盆，因为第一次煮，所以慢慢摸索用量
步骤4
姜切片加入蒜大概各一把的量
步骤5
然后把超市买的泡椒罐头加入姜蒜还有醋，醋到了一半多大概三分二
步骤6
然后加糖盐，还有刚才煮好的麻辣汤，试试味道再适当加盐糖，一直同方向搅拌，直到糖化
步骤7
调好后的样子
步骤8
加入鸡爪
步骤9
其实刚才那步可以省了，直接把鸡爪加入坛子里，然后再倒入调好的姜汁，这样鸡爪就被泡在底部
步骤10
刚刚好覆盖过去了，等一晚上就可以吃了，记得要密封好