虎皮鹌鹑蛋
我个人比较喜欢吃鹌鹑蛋，一直都是煮着吃，吃多了就想换个吃法，然后想到小时候吃的虎皮鸡蛋，于是就用鹌鹑蛋试做了，做出来非常好吃。
虎皮鹌鹑蛋的做法
步骤1
鹌鹑蛋提前煮好剥皮，清洗干净沥干水分、木耳泡发好后切丝、葱姜切丝。（图上红辣椒请忽略）
步骤2
锅中倒入适量油
步骤3
油烧至六成热，把鹌鹑蛋放入
步骤4
中小火炸至鹌鹑蛋金黄色出锅
步骤5
出锅滤油
步骤6
沥油后放盘子里备用
步骤7
锅中留底油炸葱姜豆瓣
步骤8
放入木耳翻炒一分钟
步骤9
投入鹌鹑蛋，加适量水、一小勺糖和酱油、四分之一小勺盐烧开，转中小火两分钟让鹌鹑蛋充分吸收汤汁，然后大火收汁
步骤10
开吃喽虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧
鹌鹑蛋经过油炸之后热量肯定很高，建议少吃哦。