酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）
无意中想吃土豆辣炒鸡，没有鸡只好用猪肉啦，哈哈
酱爆土豆片（有炒辣鸡的味道哦）的做法
步骤1
土豆去皮切片洗净放水里泡好备用
步骤2
辣椒切条备用
步骤3
葱姜蒜切好备用
步骤4
热锅放油，油热后放入大茴香和花椒炸香，黑了捞出来就可以啦
步骤5
放入切好的肉爆炒，放入料酒去腥，一定要大火啊，肉不要太干了，不然容易老，肉肉变色后放入葱姜蒜翻炒
步骤6
然后放入大勺豆瓣酱翻炒几下
步骤7
放入土豆片翻炒1分钟
步骤8
然后放入辣椒继续翻炒，待土豆熟后，放入鸡精调味，好啦，关火盛出盘，大工告成，有炒鸡的味道，哈哈