肉丸子
肉丸子的做法
步骤1
肉去皮剁成肉茸，放入，姜，蒜，盐，香油，生抽鸡蛋，红薯粉，调成挖丸子不会散的样子
步骤2
冷水下番茄，煮开关小火，挖入调好的肉团，用小勺子沿着碗边刮成圆，不要挖太大，不然不容易熟，挖完开大火煮
步骤3
煮好下葱花，尝尝咸淡，装碗开吃肉丸子的烹饪技巧
姜蒜切末，可以留一点加汤里，红薯粉放的时候看肉调成的程度放，不要调的太干或者太稀，盐看个人口味放