【女王厨房】柠檬香红枣发糕
柠檬香红枣发糕的做法
步骤1
柠檬榨汁 柠檬皮去白馕 剁碎步骤2
酵母+温水搅拌好 静置5min
步骤3
红枣洗净，我用了10颗金丝枣，用剪刀剪碎丁 去核（图是老照片）
步骤4
大米粉+150g水+酵母水+柠檬汁+皮+糖搅拌均匀
步骤5
加入红枣
步骤6
倒入模具 轻震出气泡 封上保鲜膜
步骤7
室温发酵至两倍高
步骤8
大火上锅蒸25min 插根筷子拔出来看看筷子尖是不是粘。粘就说明没有熟。继续蒸至不粘