葡萄干手抓饭
菜谱提供者：哈力旦
葡萄干手抓饭 的做法
步骤1
羊肉、西红柿切块，胡萝卜、洋葱切丝，大米放在水里泡半个小时。步骤2
放油，煸炒羊排。直到把羊肉里面的水全部都煸干，变成金黄色即可，加盐和孜然。步骤3
依次放入洋葱、胡萝卜和西红柿，加盐、孜然调味，直到将胡萝卜条吵 软，加入清水没过食物 1cm 左右。步骤4
将控干水分的大米平均覆盖在羊肉和菜上面，大火烧开，用筷子在大米 中插出缝隙，转入中小火加盖焖饭。步骤5
15 分钟后汤汁收干，将葡萄干平均铺在米饭上，加盖再焖 5 分钟。步骤6
将米饭，菜、葡萄干充分搅拌均匀，即可食用。