蚝油荷兰豆炒鸡丁

在宴客时，这道蚝油荷兰豆炒鸡丁可是很受女性欢迎的哦。

炒鸡丁的用料

干辣椒 1根

蒜瓣三四瓣

鸡胸肉一块

荷兰豆适量

豆瓣酱适量

蚝油少许

盐少许

生粉（兑水）少许

炒鸡丁的做法

步骤1

准备阶段 1、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段 2、锅子放适量清水，加少许盐 3、滴几滴油

步骤2

4、大火煮开 5、捞出冲一下凉水 6、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿

步骤3

操作阶段 1、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒 2、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒 3、放荷兰豆

步骤4

4、滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味 5、生粉兑水，勾薄芡，出锅

1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿 5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度