蚝油荷兰豆炒鸡丁
在宴客时，这道蚝油荷兰豆炒鸡丁可是很受女性欢迎的哦。
炒鸡丁的做法
步骤1
准备阶段 1、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段 2、锅子放适量清水，加少许盐 3、滴几滴油
步骤2
4、大火煮开 5、捞出冲一下凉水 6、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿
步骤3
操作阶段 1、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒 2、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒 3、放荷兰豆
步骤4
4、滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味 5、生粉兑水，勾薄芡，出锅炒鸡丁的烹饪技巧
1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿 5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度