10分钟做一道开胃下饭鱼——泰汁龙利鱼
泰汁龙利鱼的做法
步骤1
龙利鱼切块，擦干水分；加入适量盐、干白，磨入适量黑胡椒，抓匀，腌制入味。
步骤2
鱼块再次擦干水分；锅内热油，加入鱼块煎熟，盛出。
步骤3
锅内加入少许水，加入适量泰式甜辣酱。
步骤4
加入适量盐，煮开。
步骤5
加入鱼块，煮至浓稠即可。泰汁龙利鱼的烹饪技巧
1.鱼块煎制时，等一面煎熟后再翻面，这样就不易碎了。 2.水不必多，少许即可，以鱼块加入后能在几分钟内炖浓稠的量为宜。 3.做这种酸甜口味的鱼，建议使用无骨的品种，吃起来更过瘾。