酱凤爪
上午闲暇，跑去超市采购，凤爪肥白，便买了些，昨宜家买了蒸锅，索性试试
酱凤爪的做法
步骤1
1.凤爪去指甲，掌心划开，加八角，料酒焯水，投冷水后晾干。
步骤2
2.入油锅炸至金黄捞出投冷水泡20分钟
步骤3
3.准备小碗将所有调料加蒜片，干辣椒调匀。一勺糖炒糖色至深咖加入凤爪翻炒，稍后倒入料汁翻炒上色。
步骤4
4.换蒸锅添2/3水煮20分钟收汁。酱凤爪的烹饪技巧
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