什锦炒饭
剩饭有救啦~
炒饭是具有中国特色的一种食物，一般分为多种品类如：扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧，在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少。
什锦炒饭的做法
步骤1
准备土鸡蛋。
步骤2
打2个鸡蛋在碗里。
步骤3
切番茄成小颗粒状。
步骤4
将火腿肠切成小颗粒状。
步骤5
切好待用。
步骤6
准备剩干饭。
步骤7
将鸡蛋调散。
步骤8
准备豌豆。并把一个小土豆切成小块状。
步骤9
将豌豆和土豆在锅里煮熟。（水煮~）
步骤10
洗干净炒锅，开火把炒锅烧辣。
步骤11
然后倒入适量的油。
步骤12
倒入蛋液，快炒。然后放入米饭，炒散。 再放入剩余的其他材料。
步骤13
翻炒均匀。放入食盐，趁热炒匀，即可。
步骤14
装盘。
步骤15
好漂亮的颜色，真诱人啊。 开吃吧~什锦炒饭的烹饪技巧
米饭一定要中小火炒，并炒至很干爽状再下其它配料。