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诗文 锅包肉
释义

锅包肉

这道菜,我老婆的家人喜欢,所以我才学的,恩确实很好吃的。呵呵!

锅包肉的用料

猪里脊肉 500g 番茄酱 三勺
白醋 一勺 白糖 两勺
蒜 四瓣 香菜 两颗
鸡蛋 一个 淀粉 适量

锅包肉的做法

步骤1

先将肉切成5毫米薄片,然后放入蛋清,再挂淀粉。
锅包肉的做法图解2

步骤2

锅内放油油热后,将沾好淀粉的肉展开放入锅中,见肉浮起后出锅,然后待油热后进行二次油炸,炸至金黄出锅待用。切记不可炸糊!
锅包肉的做法图解3

步骤3

国内放少许油,锅热后放入番茄酱,勺子不停地搅动,然后放入糖,在加入醋,这时火不可过大,见糖化开成浅黄色时加入炸好的肉,翻炒喜欢吃软点的可以加点水,然后加入蒜片(之前的蒜切成片);出锅前加入香菜沫。

锅包肉的烹饪技巧

炸肉时,注意别烫着自己。爱老婆就可以为她做一切。。。

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更新时间:2024/12/26 1:33:05