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诗文
酱茄条
释义
酱茄条
酱茄条的用料
茄子 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
六月香豆瓣酱 适量
盐 适量
味精 适量
油 适量
水 少量
酱茄条的做法
步骤1
茄子切条,过油至软。
步骤2
接着过第二次油,注意这次过油是为了把茄子吸入的油逼出来,以免过于油腻。
步骤3
姜蒜切碎,爆香。放入豆瓣酱,接着放茄子,加少量水。放入盐和味精,收汁。葱花点缀即可。
酱茄条的烹饪技巧
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更新时间:2025/7/26 22:58:42