诗文 | 卤味辣辣藕 |
释义 |
卤味辣辣藕生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症; 熟藕,其性也由凉变温,能健脾开胃,益血补心,故有补五脏、消食、止渴、生肌的功效。可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,能延年益寿,是一种很好的食补佳品。 卤味辣辣藕的做法步骤1 所有调料先用水烧开,出香味。步骤2 藕(肥大的,九孔最好).不用削皮,把两头的节切了、洗干净就好了。整个藕放到锅里炖30分钟。(或高压锅里压15分钟就可以了)步骤3 炖的时候放点猪肉(要肥肉),口味更好。步骤4 出锅的时候淋上四川的辣酱。(超市有卖,口感更好)步骤5 (☆_☆)卤味辣辣藕的烹饪技巧 |
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