清炒南瓜丝
一道清新淡雅的菜，多的是对人生平实祥和的膜拜。
清炒南瓜丝的做法
步骤1
将南瓜和火腿切成丝状。
步骤2
热锅，放油。油要九分热。
步骤3
放入南瓜丝爆炒，放盐。
步骤4
等到南瓜要软黄的时候加入火腿丝，翻炒。关键是火候的把握。调味倒在其次。火候好的话，素菜也可清新可口。
步骤5
最后加入糖和生抽提鲜。一小勺就可，不能多。
步骤6
最后出锅前撒上小葱，提香。即可出锅。清炒南瓜丝的烹饪技巧
把握火候，对于蔬菜至关重要。