手撕猪肉

上次看到丫丫妈妈参考梅子的方子做的这个手撕猪肉,我回去也试着做了,味道很好,特别喜欢吃那个酱,用来拌饭拌凉面,好吃啊!

手撕猪肉的用料

猪夹心肉

番茄

洋葱

白糖适量

番茄酱适量

烤肉酱适量

黑胡椒粉适量

手撕猪肉的做法

步骤1

把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用.

步骤2

洋葱切成小丁,番茄去皮切成小丁.

步骤3

用两大勺烤肉酱,两大勺番茄酱,一大勺白糖,少许黑胡椒粉拌成酱料备用.

步骤4

电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎,上面一层再放肉,再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎,最上面浇上刚才调好的酱料.

步骤5

盖上盖子,调到自动档(或者小档)炖6~8个小时左右,把炖熟的猪肉取出晾凉,带上一次性手套撕成小块装盘,也可以淋上酱汁吃

步骤6

煮出来的酱汁可以拌白饭,也可以拌凉面,味道非常好.

1，建议用红糖做,色泽会更漂亮 2，整个过程不需要加水,因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来,绝对只会嫌多不会嫌少.