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诗文 香煎海虾
释义

香煎海虾

菜场看到有卖很难得见到的海白虾,买了点回来,做个香煎海虾.别说,海虾就是鲜,我都没放鸡精味精,还是鲜的一塌糊涂,上桌一抢而空.

香煎海虾的用料

海虾 蒜茸 适量
姜茸 适量 黄油 一小块
料酒 一勺 鲜酱油 一勺
老抽 一勺 白糖 少量

香煎海虾的做法

香煎海虾的做法图解1

步骤1

平底锅加热,放入黄油,待融化后爆香蒜末和姜末
香煎海虾的做法图解2

步骤2

放入处理好的海虾,干煎
香煎海虾的做法图解3

步骤3

虾煎到两面红,撒上一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,白糖,盖上盖子小火煮5分钟左右.开盖,收汁装盘.

香煎海虾的烹饪技巧

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。

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更新时间:2025/2/17 2:04:51