肠仔包
肠仔包的做法
步骤1
准备好所有的食材
步骤2
黄油以外的所有材料混合揉至光滑不粘，加入黄油继续揉
步骤3
揉到半透明薄膜状
步骤4
发酵到两倍大
步骤5
取出面团排气后分为九份，松弛15分钟
步骤6
面团擀成椭圆形，卷成长条状
步骤7
卷好的长条用手掌轻轻搓均匀，对折，两头相接，捏紧
步骤8
均匀的摆在烤盘上，中间放上烤肠，
步骤9
发酵到两倍大，用毛刷在表面均匀刷一层蛋液
步骤10
沙拉酱番茄酱分别装进裱花代，之字形挤在面包表面，放入预热好的烤箱，中层170度，上下层，加热20分钟左右，表面金黄既可出炉步骤11
九阳食尚学院——淄博商厦站