清蒸小黄鱼
清蒸小黄鱼的做法
步骤1
小黄鱼洗净控干水备用，准备好所需的材料。
步骤2
把姜、蒜、葱剁烂，倒入适量的酱油，3茶匙白糖搅拌均匀备用。
步骤3
把调好的酱汁倒入控干水的小黄鱼里，腌上一段时间让小黄鱼能入味些，其间要帮小黄鱼翻翻身O，让另一面也能吸收到酱汁。
步骤4
在锅里注入适量的水，烧开后放蒸架把腌制好的鱼放上去，中火蒸6分钟左右熄火，熄火后不要马上揭盖，让鱼虚蒸3分钟。
步骤5
香喷喷的鱼儿出锅咯，要是觉得汁太多的话可以倒掉一些，然后热锅下油，听到“吱吱”声后把油淋在小黄鱼上，就可以开吃了。