咖喱土豆日本豆腐
咖喱土豆日本豆腐的做法
步骤1
土豆和面筋切小块，日本豆腐切短圆柱形。先把土豆放进水里煮一下捞出浸凉水，接着把日本豆腐煎至两面金黄，盛出，再把面筋下去炒至两面焦黄，然后把土豆放下去翻炒，加盐鸡精白糖，加点水，咖喱视分量放，翻炒至咖喱完全融化，再把日本豆腐放下去轻轻翻炒至上色，盛出，撒上葱花就好了。咖喱土豆日本豆腐的烹饪技巧
图上那两点黑的是我煎日本豆腐放葱头，结果葱头焦掉了。这里我加白糖主要是我没加洋葱，有人说洋葱和土豆是咖喱的最佳伴侣，应该放洋葱会更好，日本豆腐可以的话，炸成整个金黄会更好吃。