橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌烤辣椒虎皮青椒
这是老爸最喜欢吃的凉拌烧辣椒，以前是直接上明火烤的，家乡话喊烧辣椒，现在有烤箱了，直接烤来吃，味道美味又没那么麻烦了。
凉拌烤辣椒虎皮青椒的做法
步骤1
辣椒洗净控干水分，摆在铺了锡纸的烤盘里。200度烤10分钟左右，中间翻面一次。烤盘放至最上层
步骤2
烤辣椒的时间，来做调味汁。蒜头去皮捣成蒜泥，这样更香，我是直接切碎的。
步骤3
加入橄榄油以及所有的调味料成汁
步骤4
烤至辣椒起虎皮，取出辣椒。
步骤5
拿着辣椒把，把上面的虎皮撕掉。
步骤6
全部撕掉所有的辣椒皮。
步骤7
把辣椒肉撕成条，摆入盘中。
步骤8
淋上做好的调味汁即可。凉拌烤辣椒虎皮青椒的烹饪技巧
辣椒要选肉厚的辣椒，薄辣椒烤出来味道没那么好。怕辣的可以烤久一些，然后盐味可以稍微重一点。喜欢皮蛋的可以切个皮蛋一起凉拌。