花生酥小饼
之前看到手工店卖的好有食欲‘就尝试做
花生酥小饼的做法
步骤1
炒花生米，炒至脱衣香脆即可
步骤2
用研磨器把花生米研磨碎。放着备用。
步骤3
鸡蛋分离‘蛋黄打散‘加入黄油和糖霜用打蛋器打至松散
步骤4
蛋湖里筛入低筋面粉‘用橡皮铲拌匀，放入花生粉揉成面团。
步骤5
面团搓成适量大小的球‘烤盘放油纸‘面团球放油纸上把顶按平‘拿另一个鸡蛋取蛋黄打成糊刷在面团上‘烤箱预热‘中层上下火‘170度20分钟‘根据面团大小调整‘注意观察别烤糊了。花生酥小饼的烹饪技巧
黄油室温软化，煎花生米小火。