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诗文
马卡龙
释义
马卡龙
马卡龙的用料
杏仁粉 30克
糖粉 30克
糖粉 25克
蛋白 27克
砂糖 15克
马卡龙的做法
步骤1
杏仁粉、糖粉混合过筛
步骤2
蛋白分三次加糖打发成干性
步骤3
蛋白糊中加入杏仁糖粉,拌匀
步骤4
用裱花嘴挤成小圆饼,每个之前留距离,凉到表面结痂
步骤5
140度,20分钟
马卡龙的烹饪技巧
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更新时间:2025/3/14 8:00:28