诗文 | 枣泥核桃糕 |
释义 |
枣泥核桃糕枣泥核桃糕的做法![]() 步骤1 干红枣过水洗净后,放入锅中加适量水煮熟;![]() 步骤2 去核后,用料理机或者擀面杖的一头敲打成泥;![]() 步骤3 核桃仁平铺于烤盘,入200摄氏度预热的烤箱烤制3分钟左右至熟;![]() 步骤4 将烤熟后的核桃仁取出,切碎;![]() 步骤5 烤盘内铺好油纸;![]() 步骤6 低粉、泡打粉以及小苏打混合后过筛备用;![]() 步骤7 将鸡蛋磕入无油无水的容器中,隔40度左右的热水浸泡片刻,倒入全部量的红糖;![]() 步骤8 用打蛋器先低速后转高速打发;![]() 步骤9 打至提起打蛋器面糊每隔8秒左右低落一次;![]() 步骤10 加入红枣泥,用打蛋器打匀;![]() 步骤11 混合好的样子;![]() 步骤12 分三次加入过筛后的粉类;![]() 步骤13 用切拌的方法将面糊于粉类拌匀;![]() 步骤14 油和水盛入碗中,混合均匀;![]() 步骤15 取少许拌好的面糊;![]() 步骤16 用刮刀将水油溶液与面糊拌匀,随后倒入面糊中切拌均匀;![]() 步骤17 倒入切好的核桃碎,继续拌匀;![]() 步骤18 将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中;![]() 步骤19 在面糊表面点缀未烤过的核桃仁,入170摄氏度预热的烤箱,烤制30分钟;枣泥核桃糕的烹饪技巧这是第一锅做的,第二天重做的时候,我又加了些个桂圆干进去,并且把枣泥的量提到了170g,嘿,蛋糕更显松软,好吃着呢,喜欢枣子的TX快试试吧。 |
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